De origen argelino, Hervé Koubi es un farmacéutico biólogo que llevó en paralelo su carrera de bailarín, coreógrafo y estudiante de la Facultad de Aix-Marseille.
Se formó en el Centro Internacional de Danza de Rosella Hightower, en Cannes, y después en la Opera de Marsella.
Hervé Koubi ha trabajado con Jean-Charles Gil, Jean-Christophe Paré, Emilio Calcagno y Barbara Sarreau.
En 1999 integró el Centro Coreográfico Nacional de Nantes dirigido por Claude Brumachon y Benjamin Lamarche, en la creación Hotel Central (2000).
Además ha trabajado con Karine Saporta en el Centro Coreográfico Nacional de Caen para la creación "Le Garage, ssai sur la mystique Rock" (2001) y Thierry Smits Compagnie Thor, en Brusleas, para la creación "Relieves de un banquete" (2003) y las giras internacionales de la pieza D"Orient (2008-2009).
En 2000, Hervé Koubi creó su primer proyecto "Le Golem" (2000). Luego, a partir de 2001, colaboró con Guillaume Gabriel para crear "Ménagerie" (2001) y "Les Abattoirs Fantaisie"(2004).
Después colaboró con la compositora Letitia Sherif para la creación "4"30""".
En 2007 creó "Moon Dogs", pieza contemporánea para bailarines de hip hop y "Les Heures Florissantes", pieza para espacios urbanos en colaboración con el joven Ballet de Cannes.
Para la temporada 2008/2009 creó "Tres ensayos coreográficos alrededor de tres escrituras: "Coppelia, Une Fiancée Aux Yeux d"Email", "Les Supremes" y "Bref Séjour Chez Les Vivants".
Con el fin de profundizar más su trabajo, Herve Koubi cuenta con la colaboración de Romain Panessié en la creación "Bref séjour chez les vivants", pero sobre todo son los encuentros con diferentes músicas que le sirvieron de guía.
La Compañía Hervé Koubi reside en Cannes desde su creación en 1997 y colabora con la ciudad de Brive la Gaillarde, en Limousin, como artista residente desde 2002.
Razones por las cuales, El festival cerró con broche de oro y con ovación de pié por parte del publico yucateco.
